Салат з кальмарами, сиром і часником
Інгредієнти:
- Кальмары0,5 кг
- Твердий сыр200 р
- Яйца4 шт.
- Подрібнений чеснок5 зубчиків
- Майонез130 р
- Огурец1 шт.
Спосіб приготування:
- Яйця відваріть. Очистіть і наріжте.
- Закип’ятіть воду в каструлі з підсоленою водою. Опустіть у неї кальмарів. Доведіть до кипіння і готуйте на слабкому вогні 5 хвилин.
- Майонез з’єднайте з часником.
- Сир натріть на тертці. Огірок наріжте соломкою.
- Змішайте всі інгредієнти в салатник.
- Заправте майонезом з часником і перемішайте.
Рис з кальмарами
Інгредієнти:
- Рис -100 грам
- Кальмар -3−4 штуки
- Сіль, перець За смаком
- Цибуля ріпчаста — 1 штука
- Оливкова олія Для смаження
- Томатна паста — 3 ст. ложки
- Прованські трави За бажанням
Спосіб приготування:
- Рис промиваємо до прозорої води, ставимо на середній вогонь, варимо до готовності. Можна трохи посолити.
- Беремо свіжі кальмари, миємо, чистимо їх від нутрощів і шкурок. Потім у великій каструлі доводимо воду до кипіння, по одному опускаємо кальмари на 15-20 секунд. Дістаємо кальмари шумівкою, даємо трохи охолонути. Потім нарізаємо кальмари кільцями, як на фото.
- Ріпчасту цибулю чистимо, нарізаємо тонкими півкільцями. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору на оливковій олії. Потім додаємо кальмарові колечка.
- Відразу додаємо томатну пасту, все добре перемішуємо. Змішуємо кальмари з гарячим рисом і даємо постояти на повільному вогні 1-2 хвилини.
- Якщо потрібно можна додати сіль, перець, прованські трави, вони додадуть страві дивовижний аромат і смак.