Пиріг з горбушею і картоплею на сметані
Інгредієнти:
- 250 гр. майонезу;
- 250 гр. сметани;
- 2-3 яйця в залежності від величини;
- 6-8 ложок борошна;
- третина чайної ложки солі;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 2-3 варені картоплини;
- 1 банка (250 гр.) консервованої горбуші;
- 1 столова ложка дрібно нарізаної зеленої цибулі;
- масло для форми.
Спосіб приготування:
Змішуємо майонез, сметану і сирі яйця з додаванням солі і розпушувача. Всипаємо борошно. Маса вийде рідкуватий.
Відварну картоплю натираємо на крупній тертці, змішуємо з розім’ятої консервованої горбушею і зеленою цибулею. В начинку потрібно трохи підлити рідину з банки, щоб вона була соковитою. Але не переборщіть, маса не повинна бути рідкою. Приправляємо начинку за смаком спеціями.
Виливаємо у форму частину тіста, розкладаємо на неї масу з картоплі з рибою. Закриваємо начинку другою частиною тіста. Готуємо хвилин сорок при двохстах градусах.