Спосіб приготування:
- Вливаємо в зручну каструлю 3 л фільтрованої води, ставимо на плиту нагріватися.
- В цей час дістаємо заздалегідь приготований фарш. Краще, якщо до його складу включена яловичина і жирна свинина (1:1).
- Додаємо в масу одну подрібнену цибулину, пропущені через прес часникові зубки, бажану кількість солі і перцю. Робимо ретельний заміс фаршу формуємо з нього маленькі фрикадельки.
- Очищаємо, промиваємо, кришимо другу головку цибулі. Натираємо моркву пасеруємо компоненти в соняшниковій олії до рум’яності. Непогано буде додати 30 грамів вершкового жиру, який забезпечить бульйону особливо апетитний вигляд.
- Обережно опускаємо у вже киплячу рідину симпатичні фрикадельки. Відразу перемішуємо склад, щоб вироби не злиплися.
- Сюди ж кладемо нарізані невеликими кубиками або брусочками картопляні бульби. Солимо і перчимо страву, відварюємо продукти до готовності.
- Висипаємо в бульйон вермішель, добре все перемішуємо, заправляємо їжу спеціями і прянощами, вимикаємо вогонь після початку нового кипіння.
Подаємо гарячу їжу, прикрасивши порції нарубаною зеленню. Ми отримали самий смачний суп, використовуючи простий і надійний спосіб його приготування.