Гороховий суп з фрикадельками
Мало не забули про чудовому блюді з чудовим зерном, створює в супі особливо цікаві і дуже барвисті нотки.
Необхідні компоненти:
- цибуля-ріпка;
- картопля, морква — по 1 шт.;
- горох — 200 г;
- фарш м’ясний — 300 г;
- спеції, зелень.
Приготування страви:
- Фарш обробляємо у звичайному порядку, додавши в нього половину подрібненої цибулини, перець і сіль. Ліпимо з отриманої маси маленькі кульки.
- Зерно бажано попередньо замочити (краще залишити в рідини на ніч), потім добре промити.
- Викладаємо підготовлений горох в каструлю, заливаємо двома літрами очищеної води, відварюємо до готовності.
- Кладемо в суп сформовані фрикадельки, нарізану брусочками картоплю, листя лавра, нарізану кружечками моркву. Приправляємо спеціями бульйон, продовжуємо приготування 20 хвилин.
Подаємо перше страву до столу, прикрасивши страву улюбленої зеленню.
Як приготувати суп з фрикадельками — вирішуйте самі. Ми зі своїм завданням справилися успішно, представивши на ваш суд кращі рецепти найпопулярніших перших страв!