Як зварити з індичкою
Фрикадельки з курки, звичайно, хороші, але з м’яса індички — просто диво!
Набір компонентів:
- цибуля-ріпка — 1 шт.;
- картопля — 2 шт.;
- грудка птиці — 400 г;
- яйце;
- морква — 2 невеликих коренеплоду;
- бульйон — 2 л;
- прянощі, сіль, перець — за вподобанням.
Процес приготування:
- Зрізаємо філе з кісток. Вони чудово підійдуть для отримання запашної бульйону. Подрібнюємо в домашньому комбайні шматочки м’яса. Не варто це робити з допомогою міксера або іншого аналогічного приладу, щоб не отримати занадто рідку субстанцію типу «каші-пюре». Якщо немає часу, то можна використовувати занурювальний блендер зі спеціальною насадкою, а м’ясо попередньо трохи заморозити.
- Додаємо в підготовлену масу свіже яйце, ½ нарубаної цибулинки. Перчимо і солимо склад, добре перемішуємо.
- Покласти в киплячий бульйон шматочки очищених і нарізаних бульб, дрібно натерту моркву, сформовані з фаршу фрикадельки. Їх розмір коректуємо по своїм смакам. У Вірменії, наприклад, аналогічне блюдо готують з досить великими кульками. Так що, приймаємо рішення самостійно! Не забуваємо про солі і перці. Відварюємо продукти до готового стану.
Перше блюдо вийшло на славу, подаємо страву до столу.