З курячими кульками
Продовжуємо наші захоплюючі кулінарні дослідження стравою з улюбленого м’яса птиці. Чудове страву з курячими фрикадельками — це завжди ароматно, яскраво і дуже привабливо!
Список продуктів:
- масло пісне — 50 мл;
- філе курки — 500 г;
- бульйон м’ясний — до 3 л;
- яйце;
- морква;
- цибуля ріпчаста — 2 шт.;
- рис — 50 г;
- спеції, прянощі.
Порядок приготування:
- Очищаємо біле м’ясо від плівок і жилок, нарізаємо шматочками, пропускаємо через домашній комбайн. Додаємо в отриману масу дрібно нарубану невелику цибулину, трохи солимо і перчимо складу.
- Оскільки фарш з м’яса птиці відрізняє надзвичайна ніжність, у нього обов’язково додаємо свіже яйце, щоб курячі кульки, які ми виготовимо після замісу складу, тримали форму.
- Нагріваємо попередньо приготовлений бульйон, викладаємо в нього розділений на шматочки картоплю, промитий рис, крупно натерту моркву.
- Приправляємо суп перцем і сіллю, відварюємо компоненти страви до м’якості.
- Далі опускаємо в бульйон мініатюрні фрикадельки, продовжуємо приготування не більше 10 хвилин: курячі вироби не вимагають тривалої термічної обробки.
- Приєднуємо нашатковану, а потім пасеровану в олії цибулю. Через 2 хвилини вимикаємо вогонь.
Подаємо страву в гарячому вигляді, зелень посипаємо прямо в тарілки. Ну як, добавки не хочете?