Сирний манник
Інгредієнти:
- 300 г сиру (краще пастоподібного або дрібними м’якими крупинками);
- 3 курячих яйця;
- 1 склянка цукру;
- 1 стакан манки;
- 100 мл кефіру;
- 1 ч. ложка розпушувача;
- 2 ч. ложки ванільного цукру;
- 100-150 г ягід (за бажанням).
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 180 градусів. Форму для випічки діаметром 22 див. змастити маслом.
Сир розтерти з жовтками, залити кефіром, додати цукор і ванільний цукор. Додати перемішану з розпушувачем манну крупу, добре перемішати. Білки збити до стійких піків, обережно ввести в сирну масу. Перемішати. Викласти сирне тісто у форму.
Випікати 45-55 хвилин до золотистого кольору. Подавайте з ягідним соусом, заварним кремом, варенням, згущеним молоком…
Манник шоколадний
Інгредієнти:
- 1 склянка манної крупи
- 1 склянка цукру
- 1 стакан молока
- ½ Склянки борошна
- 2 яйця
- 3 ст. ложки какао
- 50 г темного шоколаду
- 30 г білого шоколаду
- 1 ч. ложка розпушувача
- 1 ст. ложка вершкового масла
- ванілін
Спосіб приготування:
Крупку з’єднайте з цукром і молоком, залиште на 1 годину. Додайте борошно, збиті яйця, какао, розпушувач і ванілін. Замісіть тісто, викладіть на змащене маслом деко, далі випікайте 40 хвилин при температурі близько 170-180 °C. Трохи остудіть, посипте тертим шоколадом різних кольорів так, щоб вийшли візерунки.