Піца «Кальцоне»
Інгредієнти
- 250 гр. — тісто для піци
- 60 гр. — сир Моцарелла
- 70 гр. — соус для піци
- 30 гр. — куряче філе
- 30 гр. — ковбаса Пепероні
- 20 гр. — брокколі
- 40 гр. — помідори
- 7 гр. — цибуля червоний
- 10 мл. — асло оливкова
Приготування
Пепероні нарізати тонкими кружечками. Брокколі ретельно промити, просушити і розібрати на суцвіття. Потім броколі відварити в киплячій підсоленій воді до напівготовності. Помідори ретельно промити, просушити, видалити плодоніжки і нарізати кружечками.
Курячу грудку ретельно промити, просушити і нарізати середнім кубиком. Потім куряче філе відварити в киплячій підсоленій воді до повної готовності. Червоний цибулю почистити, промити, просушити і нарізати тонкими кільцями. Потім цибульні кільця розрізати навпіл, щоб вийшли півкільця.
Тісто для піци розкачати на столі у вигляді тонкого круглого млинця. На одну половину тіста викласти натертий сир Моцарелла. Зверху на сир викласти брокколі, зверху помідори, червона цибуля, куряче філе і ковбаску Пепероні. Всі інгредієнти повинні викладатися шарами один на одного.
Потім піцу закрити як конверт, тобто однією половиною тіста, на яку не викладалися продукти накрити другу половину піца з начинкою. Повинен вийти півколо схожий на пиріг. Краї піци скріпити руками, щоб піца не розкрилася. Зверху піцу Кальцоне змастити томатним соусом для піци.
Запікати піцу в спеціальній печі для піци при температурі 400 градусів, до повної готовності. Готову піцу викласти на тарілку.