Піца «Діабло»
Інгредієнти
- 300-400 грам пшеничного борошна.
- Половина чайної ложки сухих дріжджів.
- Сіль — одна чайна ложка.
- Цукор — одна столова ложка.
- Вода — один мірний стакан.
- Соняшникова олія — дві столові ложки.
- Томатний соус — чотири столові ложки.
- Сир Моцарелла або Сулугуні (за бажанням) — 250 грам.
- 3 Печериці — п’ять штук.
- 100 грам салямі.
- Стручок чилі.
- Паприка — одна чайна ложка.
Приготування
Спочатку необхідно розкласти перед собою всі складові, підготувати робоче місце. Краще всього відразу ж помити і почистити гриби, зробити нарізку ковбаси і потерти сир — в цілому це займе 10-15 хвилин.
Для замішування тіста потрібно взяти об’ємну посудину, засипати туди сухі дріжджі і залити теплою водою. Після того, як дріжджі повністю розчиняться, додати сіль, цукор і влити олію.
В отриману суміш насипати борошно і акуратно перемішати. Замісити тісто так, щоб воно було м’яким і еластичним, приємним на дотик. Накрити тісто теплим рушником і залишити на 15 хвилин в темному місці. Розділити на три частини — одна частина піде під лід за розміром форми, а інші — по пакетах в морозильну камеру до наступного приготування.
Дно форми змастити олією (не сильно, щоб тісто не зажарилось і не було занадто жирним). Після цього розкатаний лист тіста потрібно викласти всередині і розгладити руками чітко за розміром мультиварки.
Змастити тісто томатним соусом і злегка присипати сиром (пару грам для закріплення начинки на поверхні під час приготування). Викласти решту начинку за бажанням. Посипати зверху сиром (тертим на крупній тертці). Відправити в духовку на 30 хвилин. Після сигналу не потрібно відразу витягувати блюдо, залиште на 5 хвилин і тільки потім стягуйте піцу на тарілку з форми.