Сирник з шоколадною помадкою
Інгредієнти
- 500 г борошна,
- 270 г вершкового масла,
- 200 г цукру,
- 2 яйця,
- 1 ч. л. соди,
- 220 мл сметани.
Для начинки:
- 850 г сиру,
- 5 яєць,
- 200 г цукру,
- 120 г вершкового масла.
Для помадки:
- 200 г цукру,
- 180 г вершкового масла,
- 4 ст. л. какао,
- 40 мл води.
Спосіб приготування:
Яйця з’єднати з цукром, додати вершкове масло, сметану, соду і борошно, замісити тісто. Викласти у форму, запекти в духовці до напівготовності. Приготувати начинку: змішати сир, яйця, цукор і вершкове масло. Викласти начинку на запечену масу, довести до готовності. Приготувати помадку: з’єднати вершкове масло, цукор, какао і воду, перемішати і закип’ятити. Полити сирник.
Сирники з курагою і яблуками
Склад:
- 100 г кисломолочного сиру
- 100 г пшеничного борошна
- 50 мл молока
- 50 р кураги
- 40 г яблук
- 30 г цукру
- 20 г арахісу
- 10 г вершкового масла
- 5 г харчової соди
- 1 яйце
- сіль за смаком
Час приготування: 30 хв
Спосіб приготування:
- Яблука вимити, очистити і нарізати дрібними кубиками. Курагу обдати окропом і подрібнити. Сир розтерти до кремоподібного стану. Додати борошно, молоко, цукор, яйце і харчову соду, попередньо погашену невеликою кількістю окропу.
- Перемішати отриману суміш, при необхідності додати борошно або долити воду, щоб вийшло тісто потрібної консистенції. Посолити за смаком, додати яблука і курагу, перемішати. Арахіс очистити, подрібнити і обсмажити до коричневого кольору на сухій сковороді.
- Налити в резервуар воду до максимальної позначки. Встановити піддон і кошик. Змастити лист фольги підігрітим маслом і помістити на дно кошика.
- Ложкою викласти сирники на фольгу на достатній відстані один від одного, щоб вони не злипалися під час приготування.
- Накрити пароварку кришкою і готувати при потужності 800 Вт протягом 10 хв.
- Сирник необхідно перевернути хоча б один раз. Перед подачею посипати арахісом.