Сирники «Давньоруські»
Інгредієнти
- 1 кг сиру,
- 2 яйця,
- 2 склянки борошна,
- 2 столові ложки вершкового масла,
- 2 столові ложки тертих сухарів.
Спосіб приготування
Протріть головний інгредієнт крізь сито, додайте яйця, борошно, сіль. Готове тісто розкачайте на обробній дошці, посипаною борошном, і наріжте на шматочки або виріжте формочкою кружечки. Опустіть сирники в підсолений окріп. Вийміть шумівкою, коли вони спливуть, і облийте розтопленим вершковим маслом, посипте тертими сухарями.
Сирники «Хрусткі»
Інгредієнти
- 1 кг сиру,
- 2 яйця,
- 2 склянки борошна,
- 2 столові ложки сметани,
- 2 столові ложки вершкового масла,
- цукор,
- сіль.
Спосіб приготування
Протріть сир через сито, додайте яйця, борошно, сіль. Розкачайте тісто на обробній дошці, посипаною борошном, і виріжте формочкою кружечки. Обсмажте на розігрітій сковороді з двох сторін до золотистого кольору. Викладіть на блюдо, полийте сметаною і подайте до столу з цукром.