На сметані
Даний рецепт — самий простий і швидкий, що називається, базовий. Змінюючи додаткові компоненти, можна кожного разу отримувати інший за смаком продукт.
Інгредієнти:
- три яйця;
- 100 г масла;
- 1,5 склянки борошна;
- 0,5 ст. цукру;
- 4 ст. л. сметани;
- 1 ч. л. соди.
Рецепт приготування:
Яйця і цукор збийте, необов’язково міксером, можна ложкою або виделкою. Додайте сметану; Соду погасите оцтом і влийте у загальну масу, все швидко перемішайте. Масло поріжте на дрібні шматочки, розтопити, влийте в тісто і знову перемішайте. Повільно і обережно всипте борошно, постійно помішуючи, щоб вийшла однорідна маса, приблизно як густа жирна сметана.
Тепер можна додавати різні інгредієнти в залежності від свого смаку — горіхи, родзинки, курагу, чорнослив, ягоди. Випікається кекс приблизно 35 хвилин при 200 С. Щоб перевірити готовність, прожарте тісто дерев’яною паличкою або зубочисткою. Якщо воно сухе — страва готова.
Більшості господинь звично готувати один кекс на всю сім’ю. Щоб урізноманітнити стіл, зробіть порційний варіант страви — мафіни. При цьому час готування значно скорочується, адже вони зовсім маленькі і дбають набагато швидше. Тісто розлийте по формочках, поставите в духовку на півгодини. Готово!