Як подавати плов з курки
Якщо плов подається гостям на великому блюді, то вийміть з каструлі всі шматочки м’яса, перекладіть рис на блюдо, а зверху викладіть курку. Якщо ж розкладаєте порційно, то на кожну тарілку покладіть рис і шматочок курки.
До плову з кури можна подати гранатові зерна, свіжі овочі і салати з них.
Корисні поради для ідеального плову
Готувати плов з куркою потрібно в казані або будь-який інший глибокій ємності, в якій будуть товсті стінки і дно. Тільки в такому випадку інгредієнти проготовятся поступово, не дуже швидко і не підгорять.
Керуючись цими порадами, ви завжди будете готувати ідеальний плов з курки або будь-якого іншого м’яса:
Особливості підготовки компонентів плову:
- м’ясо разом з овочами (цибулею і морквою) обсмажуються в окремому посуді;
- подрібнювати моркву за допомогою ножа, а не тертці. Потрібно надати їй форму соломки;
- використовуючи куряче м’ясо, можна вибрати будь-яку частину тушки;
- нарізати м’ясо рекомендується великими шматками, щоб в процесі приготування воно не розвалилося на волокна;
- щоб рис не був слипшимся, його спочатку промивають кілька разів у холодній проточній воді;
- перш ніж додавати крупу до засмажки, її потрібно ретельно просушити (в друшляку або викласти її на чистий рушник);
- після того, як рис просохне, його потрібно обсмажити на сухій сковороді. Це додасть страві незвичайний смак і зробить його ще більш оригінальним.
Приємного апетиту і до швидких зустрічей!