Салат з креветками і огірками
Дует «креветки і авокадо» – справжня класика кулінарного жанру, один з кращих гастрономічних сполучень. Салат можна доповнювати безліччю інших компонентів, але саме огірок внесе в його смак гармонійність і свіжість.
Інгредієнти на 2 порції:
- 2 авокадо середньої стиглості;
- 2-3 середніх огірка;
- 20 королівських креветок;
- зубчик часнику;
- 20 г листя м’яти;
- 30 мл лимонного соку;
- 30 мл оливкової олії;
- щедра жменю кедрових горіхів.
Поетапне приготування:
- Огірки розрізаємо уздовж, потім кожну половинку шаткуємо тонкими скибочками.
- Авокадо попередньо очищаємо, нарізаємо слайсами.
- Креветки кидаємо на 1 хвилину в окріп, очистити від панцира.
- Заправляємо салат потовченого в ступці сумішшю роздавленого часнику, соку лимона, порізаної м’яти і масла. Можна злегка присолити страву за смаком.
- Горішки кілька хвилин обсмажуємо на сухій сковороді, посипаємо ними готову страву.
На замітку. Королівські креветки цілком можна замінити звичайними, в такому випадку краще купити відразу очищені і готові до вживання.