Салат з авокадо з морепродуктами
Готується блюдо швидко, виходить яскравим, має насичений смак – такий рецепт салату з авокадо сміливо можна додавати в банкетне меню.
Інгредієнти для основи:
- 500 г морського коктейлю (креветки, мідії, восьминоги, кальмари);
- 1 авокадо;
- 2 стебла селери;
- 20 г зеленої цибулі;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- рукола.
Інгредієнти для заправки:
- 2 зубчики часнику;
- сік 1 лайма;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- сіль, перець за смаком (можна брати як чорний, так і білий).
Покрокове приготування:
- Розморожуємо морепродукти, обсмажуємо 5 хвилин на оливковій олії.
- Авокадо чистимо, нарізаємо кубиками, селеру і зелений цибулю – шматочками. З’єднуємо їх з остившім морським коктейлем.
- Готуємо заправку. Розтираємо В ступці подрібнений часник, соєвий соус, лаймовий сік. Солимо, перчимо за смаком.
- Заправляємо салат, прикрашаємо листям руколлы, даємо страві настоятися перед подачею до столу.