Дієтичний суп з фруктом
Самий елементарний рецепт такого супчика – екзотичні плоди, збиті з курячим бульйоном і прикрашені зеленню. На 1 літр бульйону беруть 2 стиглих фруктів.
Ми ж пропонуємо спробувати більш вишуканий за смаковими якостями крем-суп, але не менш як дієтичний і швидкий. Калорійність такої страви не перевищить позначки в 60 ккал на 100 г готового продукту.
Інгредієнти:
- 700 мл овочевого бульйону;
- 2 стиглих фруктів;
- 1 червона цибулина;
- по 2 ст. л. соку лимона і лайма;
- зубчик часнику;
- 50 г кінзи;
- цедра 1 лайма;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- сіль і спеції за смаком;
- жовтий перець і м’ята для прикраси.
Покрокове приготування:
- Часник подрібнюємо, цибулю нарізаємо кубиками, очищену м’якоть авокадо – скибочками.
- Змішуємо їх в склянці блендера з гарячим бульйоном, додаємо всі інші інгредієнти (крім жовтого перцю і м’яти), пюрируем до однорідного стану.
- Такий дієтичний крем-суп не потрібно кип’ятити – відразу ж розливаємо його по тарілках, посипаємо зеленню, прикрашаємо нарізаним перцем.