Варимо яйце
6. Ставимо на вогонь каструльку з не великою кількістю води. Вода закипіла, опускаємо туди яйце, рівно на 1 хвилину. Плиту можна вимкнути. Через хвилину виймаємо яйце, відразу ж опускаємо його в холодну воду, щоб припинити процес варіння.
7.Вичавлюємо з лимона сік в окрему чашку. Можна розрізати навпіл і вичавити руками.
8. Натираємо сир, буквально 2 ложки.
9. Розбиваємо яйце в блендерную чашку. Жовток у нас вийшов рідкий, а білок трохи схопився, чого ми й домагалися.
10. Починаємо збивати, через хвилинку трошки посолити, поперчити, і наллємо лимонний сік через ситечко. Щоб не потрапили в соус лимонні кісточки. Продовжуємо збивати.
11. Додаємо тертий сир і гірчицю. Знову все збиваємо.
12. Продовжуючи збивати, тоненькою цівкою додаємо оливкову олію. Соус повинен вийти консистенції рідкої сметани.
13. Тим часом шматочки хліба у нас вже подсушились, будемо їх обсмажувати. На розпечену сковорідку з олією кладемо зубчик розчавленого часнику. Як тільки часник трохи підрум’яниться, прибираємо його з сковороди і засипаємо туди наші сухарики.
14. Сухарики моментально вберуть часникове масло і зажарятся. Весь час стежте, помішуйте, щоб не згоріли.
15. Сухарі викладаємо на паперовий рушник, щоб у нього вбралося зайве масло. На жаль, ми погано стежили й у нас сухарики трошки підгоріли. Ну нічого страшного, виберемо краще.
16. Починаємо готувати і збирати салат. Салат айсберг рвемо руками на досить великі шматочки.
17. Курочка у нас також вже охолола, нарізаємо невеликими кубиками й викладаємо на салат.
18. Натираємо сир тонкими пластиками. У деяких терок є така спеціальна сторона. Якщо у вас немає, наріжте сир овочечисткою.
19. Додаємо сир в салат. Хтось більше любить натертий, хтось нарізаний пластинками. На ваш розсуд.
20. Викладаємо відібрані сухарики.
21. Заправляємо нашим соусом.
22. Помідори черрі ріжемо навпіл і викладаємо поверх салату.
Салат готовий. Терміново пробуйте.
Приємного апетиту!