Салат цезар з шинкою
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 400 р.
- Шинка ковбаса, у нас двох сортів, куряча і яловича — 300 р.
- Сир твердий — 150-170 р.
- Помідор — 2 середніх
- Яйця — 5-7 шт.
- Зелень
- Сухарики покупні — 1 пачка (100 – 120 р.)
- Салат айсберг — половина качана
- Майонез — 1 стакан
- Часник — 6-8 зубчиків
- Сіль перець
Приготування:
1. Філе нарізаємо невеликими тоненькими шматочками. Відбиваємо так, щоб шматочки стали дуже тоненькими. Солимо, перчимо.
2. Сковороду ставимо розігріватися.
3. Поки сковорода гріється, ми беремо майонез і видавлюємо туди 5-7 зубчиків часнику, перемішуємо і відставляємо в сторону. Хай просочується.
4. У сковороду щедро наливаємо рослинне масло, даємо нагрітися пару хвилин і викладаємо шматочки грудки.
5. Заздалегідь приготуйте тарілку, покриту паперовим рушником, для готової грудинки.
6. Філе викладаємо без панірування. Приготуйтеся до того, що будуть досить сильні бризки масла на плиту. Придивіться до грудей. Поверхня трошки рожевого кольору.
7. Ось коли поверхня майже повністю стане білою, дивіться фото, стрілками вказані вже побілілі частини, а в гуртку ще рожеві, тоді грудку треба перевернути на іншу сторону і ще трохи прожарив, знімати зі сковороди і укладати на заздалегідь приготовлену тарілку з паперовим рушником, щоб вбралися надлишки масла.
Дивіться не пересушите м’ясо, інакше салат буде не дуже смачним.
8. Нарізаємо курку, шинку соломкою, як наші сухарики.
9. Сир нарізаємо соломкою.
10. Нарізане м’ясо кладемо в глибоку чашку, туди ж додаємо нарізаний сир.
11. Яйця очищаємо, ріжемо на половинки і нарізаємо соломкою
і відправляємо їх теж в чашку з м’ясом і сиром.
12. Висипаємо туди ж сухарі.
13. Помідори нарізаємо шматочками, де виходить – соломкою
і викладаємо на салат.
14. Салат айсберг нарізаємо великими шматками. Можете порвати руками, як вам зручніше
і звичайно ж теж відправляємо в салат.
15. Беремо зелень: петрушка, кріп, зелена цибуля, всього потроху і дрібно нарізаємо. Відправляємо в салат.
16. Все акуратно перемішуємо руками.
17. Заправляємо майонезом з часником. Знову ретельно перемішуємо.
18. Нам здалося мало майонезу, тому додаємо ще трохи прямо з пачки.
19. Все ще раз перемішуємо, салат готовий, залишилося тільки розкласти по тарілках.
Ну ось наш салат повністю оформлений. Приступайте.
Приємного апетиту!