Гнізда з макаронів з яловичим фаршем
Оригінальність цієї страви полягає в макаронних виробах незвичайної форми. Довга локшина згортається у вигляді кола і нагадує пташине гніздо. Знайти їх не складе праці в будь-якому пристойному супермаркеті.
На півкіло яловичого фаршу потрібно:
- цибуля-ріпка – 120 г;
- жирна сметана – 160 г;
- шматок сиру (з твердих сортів) – 180 г;
- макарони «гнізда» – 450 г;
- лісові або інші свіжі гриби – 320 г;
- пісне масло – 35 г;
- звичайна сіль, мікс перець – за смаком.
Алгоритм дій:
- Кубиками нарізати цибулини і дари лісу і обсмажувати з пісним маслом 5 хвилин.
- Додати сметану, фарш і продовжити смажити близько 7 хвилин, періодично перемішуючи.
- Макарони відварити в малій кількості води близько двох хвилин.
- Перемістити гнізда в змащену маслом посуд для випікання.
- У середину кожного з гнізд покласти фарш і посипати дрібно натертим сиром.
- Випікати при 180 °З чверть години.
Блюдо поєднує в собі і м’ясну складову і гарнір. Рекомендується подавати з салатом зі свіжих овочів і зеленню.