Варіації на основі свинини
Свинячий фарш використовується в кулінарії для приготування величезної кількості страв, він калорійний і поживний, швидко відновлює енергію людини і є джерелом корисного білка і вітамінів групи В.
Флотські макарони
Це блюдо, виправдовуючи свою назву, дійсно вперше було приготовлено на флоті в кінці XIX століття. Технологія приготування його гранично проста, а смак – відмінний.
Інгредієнти на півкіло свинячого фаршу:
- макарони – 360 г;
- цибуля-ріпка – 2 шт.;
- шматочок масла – 70 г;
- пісне масло – 40 г;
- звичайна сіль, подрібнений перець – за смаком.
Алгоритм дій:
- Кубиками нарізати подрібніше цибулю і пасерувати його з олією.
- З’єднати цибулю з фаршем.
- Присолити, присмачити перцем і продовжити обсмажування на невеликому вогні. Періодично перемішувати, розминаючи грудки.
- Макарони відварити. Відцідити. Промити окропом.
- Покласти в них масло вершкове. Перемішати.
- Додати макарони до фаршу.
- Прогріти на слабкому вогні кілька хвилин.
Цей рецепт страви – класичний. Макарони по-флотськи можна доповнити томатами, сиром, морквою та іншими овочами.