Соковиті котлети на вечерю
З усього розмаїття страв, які можна приготувати з курячого фаршу, соковиті котлети готуються швидше всього.
Інгредієнти:
- фарш курячий – 950 г;
- картопля – 360 г;
- сир плавлений – 170 г;
- сіль, перець – за смаком;
- трави і спеції – за смаком;
- білок курячого яйця для змащування – 2 шт.;
- масло рослинне – 70 г;
- панірувальні сухарі пшеничні – 80 р.
Покрокова інструкція:
- Сир і картоплю натерти на тертці і поєднати їх з фаршем в однорідну масу.
- Додати сіль, перець, а також трави та спеції за бажанням.
- Фарш відбити.
- Сформувати котлети однакового розміру. Форма довільна.
- Білок збити віночком і змастити ним поверхню котлет. Посипати їх панірувальними сухарями.
- Покласти на змащений маслом деко. Випікати при 190 °С до появи рум’яної скоринки.
- Перевернути котлети. Змастити їх поверхню білком і посипати сухарями.
- Продовжити випікати до готовності.
Загальний час випікання займає приблизно 30 хвилин. Страва вийде ще соковитіше, якщо замість картоплі взяти кабачок.