Запіканка з картоплі і курячого фаршу
Щоб приготувати неповторно ніжну і соковиту запіканку, знадобляться звичайні і широкодоступні продукти:
- фарш курячий – 560 г;
- яйце куряче – 1 шт.;
- картопля великого розміру – 1200 м;
- цибуля ріпчаста середнього розміру – 90 г;
- морква – 125 г;
- сир твердий – 180 г;
- майонез – 110 г;
- масло рослинне – 20 г;
- сіль, перець – за смаком.
Покрокова інструкція:
- Вбити у фарш яйце, додати дрібно нарізану цибулю, сіль, перець.
- Перемішувати до однорідності. Відставити на чверть години.
- Моркву порізати соломкою.
- Картопля очистити і нарізати круглими пластинами товщиною 0,5 см. Посолити і змішати з майонезом.
- Змастити посуд для випікання маслом. Укласти в неї шар моркви, потім шар фаршу і шар картоплі.
- Випікати в духовій шафі при 180 °С до напівготовності картоплі.
- Дістати запіканку з духовки і посипати її тертим сиром.
- Продовжити випікати до готовності. Сир при цьому повинен повністю розплавитися і зарум’яниться.
При бажанні страву можна доповнити свіжими або консервованими помідорами, які нарізати тонкими пластинами і викладаються поверх картоплі. Це додасть страві приємну кислинку.
Рекомендується подавати до запіканці овочевий салат.