Солодкий і апетитний балджин з вишнею

Балджин — один з найпопулярніших десертів в Осетії. Цей печуть пиріг з дріжджового або пісочного тіста і подають до столу, посипавши цукровою пудрою.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 900 г борошна з пшениці,
• 45 г м’яких дріжджів,
• 0,75 л молока,
• 5 яєць,
• 70 г цукру,
• 250 г вершкового масла,
• щіпка ваніліну.

Для начинки:

• 700 г вишні,
• 200 г цукру.

Для подачі:

• 100 г вершкового масла,
• 3 ст. л. цукрової пудри.

Приготування:

1. Замісити тісто, зазначеним вище способом, залишити підходити 3 години в теплому місці.
2. Вишню перебрати, промити, очистити від кісточок.
3. Перемішати ягоди з цукром, залишити на 10 хвилин, злити сік, що утворився.
4. Сформувати випічку, викласти виріб у форму, змащену вершковим маслом.
5. Помістити форму в розігріту до 220 °C духовку на 25 хвилин.
6. Готовий десерт рясно змастити вершковим маслом, полити вишневим сиропом, посипати цукровою пудрою, подати до столу гарячим.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16