Плов з курки
Інгредієнти:
- 400 г курячого філе
- 2 моркви
- 1 цибулина
- 1,5 склянки рису
- 2 ст. ложки гранатового соку
- 1 ч. ложка меленого барбарису
- 2 ст. ложки олії
- 1 пекучий перець
- щіпка шафрану
- зелень
- цукор
- мелений перець
- сіль
Приготування:
Рис залийте на пару годин холодною водою. Очищену моркву натріть, м’ясо наріжте шматочками, цибулю подрібніть. Злегка обсмажте в маслі моркву і цибулю, додайте курку, готуйте ще 10 хвилин. Насипте зверху рис, влийте 3 склянки води. Посоліть, приправте цукром, шафраном, барбарисом і перцем. Влийте сік. Готуйте під кришкою 30 хвилин. Додайте в готову страву нарізану кільцями перець.
Рагу з курячими стегенцями
Інгредієнти:
- картопля — 500 р,
- стручкова квасоля — 200 г,
- кукурудза — 200 г,
- помідори черрі — 200 г,
- курячий бульйон — 400 мл,
- рослинне масло — 1 ст. ложка,
- смужки бекону — 8 шт.,
- борошно — 2 ст. ложки.
Приготування:
Картопля крупно нарізати, помідори розрізати навпіл. Бекон нарізати невеликими шматочками. Обваляти в борошні курячі стегенця та обсмажити їх в олії. У сотейнику обсмажити бекон, покласти туди курячі стегна, залити бульйоном і тушкувати 10 хвилин. Потім додати картоплю, а через 20 хвилин — овочі, що залишилися. Посолити, поперчити. Через 10 хвилин подавати до столу.