Курка по-техаськи
Інгредієнти:
- 1 курка,
- 1 висока банку світлого пива,
- 1 головка ріпчастої цибулі,
- 3 ст. л. цукру,
- 2 ст. л. меленої паприки,
- 1 ст. л. меленого сушеного лука,
- мелений червоний перець,
- сіль за смаком.
Приготування:
Змішати цукор, паприку, перець, сушений цибулю і сіль. Сумішшю натерти тушку курки всередині і зовні. Отвір у верхній частині тушки закрити очищеної головкою цибулі. Банку з пивом вимити, прибрати кришку. На банку надіти курку, поставити на деко і смажити в грилі 2ч.
Грузинський суп Чихиртма
Цей суп належить до грузинської кухні і виходить дуже ситним і неймовірно смачним. Нескладний рецепт не залишить байдужими ваших домочадців.
Візьміть:
- 6 головок ріпчастої цибулі,
- курку,
- 5 курячих яєць,
- пучок кінзи,
- столову ложку винного оцту,
- сіль за смаком.
Як готувати:
Порізати курку на шматки, цибулю — кільцями, складіть інгредієнти в каструлю і тушкуйте без води на повільному вогні. Готову курку залийте 8-10 склянками води, посоліть. Додайте пучок кінзи, перев’язаний ниткою, і варіть суп на повільному вогні протягом 10 хвилин. Вийміть курку і кінзу, процідіть бульйон від цибулі. Відокремте білки від жовтків, жовтки змішайте з винним оцтом. Акуратно введіть їх в теплий бульйон, щоб вони не згорнулися. Курці розберіть на м’ясо і розкладіть по тарілках, а зверху залийте бульйоном.