Курка з овочами
Інгредієнти:
- 1 курка,
- 2 баклажана,
- 300 г моркви,
- 300 г цвітної капусти,
- 1 банку консервованого зеленого горошку,
- 1 ст. л. борошна,
- 4 ст. л. вершкового масла,
- 200 мл курячого бульйону,
- 1 лавровий листок,
- сіль за смаком.
Приготування:
Курку випатрати, обсмажити, розібрати на шматки. Обсмажити, потім покласти нарізані овочі. Додати курку. Посолити, додати лавровий лист. Тушкувати під кришкою.
Курячий омлет
Інгредієнти:
- 350 г курячого філе,
- 4 перепелиних яйця,
- 50 мл молока,
- 1 помідор,
- 0,5 болгарського перцю,
- 1 зубчик часнику,
- 20 г вершкового масла,
- зелень петрушки,
- мелений чорний перець,
- сіль.
Приготування:
Відварене куряче м’ясо пропустити через м’ясорубку, додати злегка збиті яйця, нарізану кубиками болгарський перець, поперчити, посолити. Влити молоко, збити в блендері. Суміш вилити на сковороду з розігрітим маслом і, коли вона почне згортатися, викласти на неї скибочки помідора, посипати подрібненою зеленню петрушки, скласти омлет навпіл і запекти в духовці.