Курячі оладки
Інгредієнти:
- 500 г курячої грудки,
- 1 цибулина,
- 1 яйце,
- 2-3 зубчики часнику,
- 1 пучок петрушки,
- 2 ст. л. майонезу,
- сіль, перець — за смаком.
Приготування:
Пропустіть через м’ясорубку м’ясо, цибулю і зелень, додайте яйце, часник, сіль і перець, перемішайте, додайте майонез, потім знову перемішайте. Викладайте оладки на сковороду з розпеченим рослинним маслом і смажте до золотистого кольору. Подайте з будь-яким гарніром і салатом зі свіжих овочів. Хороший варіант для сніданку!
Другі страви з курки
Рецепт курячого філе з песто
Інгредієнти:
- 4 великих філе курячої грудинки;
- 125 г сиру моцарелла;
- сіль, мелений чорний перець.
Інгредієнти для соусу:
- 2 великих пучка зеленого базиліка;
- 100 мл оливкової олії;
- 2 ст. л. тертого пармезану;
- 1 ст. л. кедрових горіхів;
- 1 зубчик часнику;
- сіль, перець за смаком.
Рецепт приготування:
- Наріжте базилік і покладіть в чашу блендера. Очистіть часник і додайте в блендер разом з кедровими горіхами і дрібкою солі. Влийте олію і подрібніть суміш. Додайте тертий пармезан і знову перебити соус в блендері.
- Розігрійте духовку до 190 °C. Розріжте кожне філе уздовж на 3 частини. Змастіть маслом форму для запікання. Розподіліть на дно половину соусу песто. На соус викладіть куряче філе і полийте соусом.
- Накрийте форму двома шарами фольги і поставте в духовку. Запікайте 25 хвилин. Розкришите моцарелу або натріть на крупній тертці. Зніміть фольгу і посипте блюдо сиром. Поставте ще на 5 хвилин у духовку, щоб сир розплавився. Замість моцарели можна використовувати адигейський сир або не дуже солону фету.