Курячі грудки з лимонним соком і васабі
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе з шкірою,
- 1 лимон,
- 0,5 пучка петрушки,
- 100 мл саке,
- сік 1 лимона,
- васабі,
- 60 мл соєвого соусу,
- мелений чорний перець,
- сіль.
Приготування:
Куряче філе посолити, поперчити, скропити саке і готувати на пару. Готове м’ясо нарізати скибочками і викласти на тарілки. Прикрасити скибочками лимона і зеленню. На край тарілки викласти васабі. Соєвий соус змішати з лимонним соком і перелити в соусник.
Зрази з курки з овочевою начинкою
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе,
- 4 скибочки батона,
- 1 болгарський перець,
- 1 головка ріпчастої цибулі,
- 1 морква,
- 40 г панірувальних сухарів,
- 2 ст. л. рослинної олії,
- зелень петрушки,
- перець,
- сіль за смаком.
Приготування:
Моркву, болгарський перець і цибулю нарізати соломкою, потім обсмажити на олії. Філе пропустити через м’ясорубку, додати батон, сіль, перець, все перемішати. Приготований фарш розділити на коржі. На середину кожного покласти овочеву суміш. Загорнути начинку, обваляти в сухарях і обсмажити на грилі. Прикрасити подрібненою зеленню петрушки.