Піджарка з м’яса
Просте блюдо з елементарних продуктів, які при бажанні легко замінюються або втечуть з рецепту.
Взяти такі продукти:
- томатна паста — 1 ст. л.;
- свинина — 600 г;
- аджика — 1 ч. л.;
- цибуля — 1 шт.;
- бульйон — 100 мл;
- спеції, сіль, зелень — за смаком.
Просте блюдо готується з такої інструкції:
- Цибулю нарізати дрібним кубиком.
- Сковороду нагріти, влити масло (воно повинно покрити дно), висипати цибулю. Смажити до отримання золотистого кольору.
- М’ясо розділити на дрібні шматочки. Зі сковороди прибрати цибулю, зменшити вогонь до середнього, викласти свинину, приправити спеціями, посолити. Смажити до 35 хвилин, час від часу помішуючи масу.
- Влити томатну пасту, аджику, бульйон, додати рум’яний цибулю, протушкувати на повільному вогні 5-7 хвилин. Вимкнути плиту, витримати страву під кришкою ще 15-20 хвилин.