М’ясні відбивні в клярі
Смачні страви з свинини також включають прості в приготуванні відбивні. Їх легко приготувати і на сковороді, але мультиварка дозволяє не використовувати масло, що зробить блюдо корисніше.
Необхідні продукти:
- вирізка свиняча — 0,5 кг;
- часник — 2-3 зубки;
- рослинне масло — 3-4 ст. л.;
- яйця — 2 шт.;
- майонез —2–3 ст. л.;
- борошно — 100-120 г;
- спеції, сіль.
Готуються відбивні наступним способом:
- М’ясо нарізати тонкими медальйонами (1-1,5 см в товщину), відбити з двох сторін кухонним молотком.
- Часник перетворити в кашку, натерти нею відбивні, додати спеції, полити майонезом. Маринувати 1-2 години в холодильнику, найкращий варіант — витримати всю ніч.
- Яйця збити з майонезом, сіллю, спеціями. Борошна може знадобитися більше — необхідно отримати кляр з консистенцією немов тісто на оладки.
- Включити режим «Випічка» в мультиварці. Налити масло, прогріти його.
- Кожен шматочок м’яса занурювати в густий склад, дати стекти його лишків і викладати заготовки в чашу. Смажити по 10 хвилин з кожного боку.
Можна приготувати відбивні і без масла. Для цього їх можна панірувати сухарями і викласти на суху поверхню чаші. Вийдуть хрусткі шматочки свинини з насиченим смаком.