Шашлик зі свинини на вугіллі і в духовці
Шашлик — улюблене всіма блюдо, яке зараз можна не тільки приготувати під час відпочинку на природі, але в домашніх умовах за допомогою духовки.
Шашлик зі свинини в пиві в духовці
Зрозуміло, шашлик на вугіллі не зрівняється з м’ясом, приготованим в печі, але в такій обробці є свої плюси: м’ясо вийде ніжним і м’яким, якщо його запекти з овочами. Використовуючи смачний маринад, наприклад, пивний, вийде відмінний вечерю або святковий обід.
Перелік необхідних продуктів:
- свиняче нежирне м’ясо — 1,5 кг;
- пиво — 0,5 л;
- цибуля — 3 шт.;
- сіль, інші спеції.
Покрокова інструкція включає такі етапи:
- М’ясо нарізати красивими шматочками-кубиками.
- Цибулю натерти, відправити до свинини.
- Залити шашлик пивом, ретельно перемішати, додати спеції, сіль. Тримати півгодини при кімнатній температурі, потім відправити на ніч у холодильник.
- Нанизати порції на шпажки. Викласти на решітку, під яку поставити деко, застелене фольгою. На нього стікатиме сік.
- Температура — 230 градусів. Періодично свинячий шашлик треба поливати водою або розсолом, обов’язково перевертати. Шматочки повинні сильно зарум’яниться.
Подавати страву з зеленим салатом або маринованими овочами.