У мінеральній воді
Простий маринад, який обов’язково зробить м’ясо дуже м’яким. До нього можна додавати будь-які спеції, овочі — ніщо не буде зайвим.
Для однієї з варіацій взяти такі інгредієнти:
- свинина -1,5 кг;
- вода мінеральна — 1,5 л;
- лимон — 4 шт.;
- цибуля — 3 шт.;
- спеції — за смаком.
Готувати так:
- М’ясо нарізати шматками бажаного розміру.
- З лимонів вичавити сік. Полити їм свинину.
- Цибулю крупно порубати, додати до м’яса, все ретельно з’єднати. Всипати улюблений набір спецій, сіль.
- Влити мінералку, ще раз добре перемішати, залишити промаринуватися мінімум 3 години.
- Смажити на мангалі або в духовці при температурі 220-230 градусів. При необхідності поливати отриманим соусом для соковитості.
Свинина — універсальне блюдо, з якого можна отримати дуже смачні страви всі випадки життя. Головне — докласти фантазію і не боятися експериментувати, адже цими 20 рецептами можливості приготування смачного м’яса не обмежуються.