Грудинка, смажена з цибулею
Ще один простий рецепт, який порадує любителів піджареної скоринки. Незважаючи на уявну простоту рецепта, він підійде до будь-якого, навіть сухому гарніру. Якщо прикрасити м’ясо зеленню, то воно цілком підійде і для святкового столу.
Список необхідних продуктів:
- свинина (філе) — 600-700 г;
- цукор — 1 ч. л.;
- сіль — 1 ч. л.;
- цибуля — 1 шт.;
- улюблені спеції — за смаком;
- рослинна олія —4–5 ст. л.
Готувати страву наступним чином:
- М’ясо порізати середніми шматочками.
- З’єднати в окремій ємності цукор, спеції, сіль. Обробити сумішшю свинину.
- Вилити на сковороду олію, нагріти. Обсмажити м’ясо на сильному вогні протягом 5-7 хвилин до зарум’янювання.
- Цибулю нашаткувати великими кубиками або півкільцями, додати до м’яса, перемішати складу. Смажити на середньому вогні ще деякий час, поки овоч не придбає золотавий відтінок.
Не накривати кришкою, щоб м’ясо не тушкувалося, а смажилося.