Сливовий пиріг з «The New York Times»
Знаменитий пиріг зі сливами, рецепт якого газета «The New York Times» опублікувала на своїх сторінках у кожному номері з 1983 по 1989 рр.
Інгредієнти:
- 1 ст. цукру,
- ½ Склянки несолоного вершкового масла,
- 1 ст. просіяного борошна,
- 1 ч. л. розпушувача,
- щіпка солі,
- 2 яйця,
- 12 слив без кісточок,
- цукор, лимонний сік і кориця для посипання.
Приготування:
- Розігріти духовку до 180 градусів.
- Збити цукор і масло в мисці. Додати борошно, розпушувач, сіль і яйця і добре збити.
- Викласти тісто в роз’ємну форму.
- Покласти половинки сливи шкіркою вгору на тісто.
- Злегка посипати цукром і скропити лимонним соком, в залежності від солодощі фруктів.
- Посипати приблизно 1 чайною ложкою меленої кориці.
- Випікайте близько 1 години.
- Дістати і остудити.
- Помістити пиріг в холодильник або заморозити за бажанням. Або охолодити до теплого і подавати просто так або зі збитими вершками.
Рада! Щоб заморозити пиріг, його слід загорнути в два шари фольги, покласти в поліетиленовий пакет і закрити. Перед подачею розморозити і розігріти при 150 градусах.