Дивитися →
Манти — рецепти приготування смачного мясного блюда

Манти — неймовірно смачне блюдо. Воно являє собою великий пельмень з рубленого м’яса з картоплею в прісному тісті. Це традиційний варіант. Сучасні господині навчилися додавати туди гарбуз і інші овочі. М’ясо можна використовувати будь-яке, яке є під рукою. Від звичайних пельменів це блюдо відрізняється тим, що інгредієнти для нього не подрібнюються в м’ясорубці. Вони нарізати …
Дивитися →
Черемша. Прості і смачні рецепти салату з черемші з яйцями

Черемша — інші назви: цибуля ведмежа, цибуля переможний, лісовий часник, дикий часник, колба. Багаторічна трав’яниста цибулинна рослина сімейства цибульні, але туди ж відноситься і часник, тому черемшу можна називати і ведмежою цибулею і диким часником. Чому ж «ведмежий зелений лук». Це пов’язано з тим, що дана рослина являє собою один з найбільш ранніх джерел вітамінів …
Дивитися →
Варення з кульбаб. Рецепт варення з кульбаб з лимоном

Варення з кульбаб відоме, але все-таки рідке варення. В кульбабі міститься так багато всіляких вітамінів, що варення з кульбаб вже начебто і не варення, а ліки. І так насправді воно є. Нижче я розповім трохи яка від нього користь і які протипоказання при вживанні кульбаб. Ну а найголовніше, ми з вами приготуємо варення з кульбаб. …
Дивитися →
Салат з редиски. Прості і смачні рецепти салатів з редиски

Салат з редиски дуже відоме і дуже улюблене блюдо. А редис той ще овоч. Його консервують, маринують, навіть смажать. Окрошка без редиски рідкість. Але, звичайно, основна страва, це салат з редиски. Звичайно салати бувають не тільки з редиски. Нещодавно ми готували, з черемшею, грецький салат. А чим погані салати з квасолею і сухариками. Але редиска …
Дивитися →
Рецепт окрошки на кефірі з соусом зі сметани з гірчицею

У вчорашній статті я давав рецепт окрошки на квасі і згадав, що буває окрошка на кефірі, кисляку, воді і т. д. найпоширеніша з них, після окрошки на квасі, це окрошка на кефірі. Тому сьогодні я вирішив поділитися з вами саме таким рецептом. Взагалі -то років до 30 я й не знав, що буває така окрошка. …
Дивитися →
Оладки на кефірі. Рецепт пишних, дуже смачних оладок

Чому я назвав цю статтю кращі оладки на кефірі, тому що можна сказати — це класичний рецепт таких оладок. Тут немає нічого зайвого. Тільки те, без чого не обійтися для їх приготування. Це дуже простий рецепт з мінімум продуктів. Ви можете приготувати їх коли у вас вдома практично нічого немає, крім борошна, кефіру і соди …
Дивитися →
Тістечко Картопля — класичні рецепти

Тістечко картопля — знайоме багатьом з дитинства ласощі. Я й сама пам’ятаю, як під час перерви, ми всім класом наввипередки бігли у шкільний буфет, щоб купити цю смакоту. І мої діти її просто обожнюють. Тому я часто готую такий десерт будинку. Як господиня, я не можу не відзначити простоти приготування «картоплі». Для цього потрібні найпростіші …
Дивитися →
Шашлик з курки + Рецепт маринаду для шашлику

Шашлик з курки зараз дуже поширений. Я думаю що це пов’язано не тільки з ціною на інші види м’яса, але і з тим, що він дійсно дуже смачний, особливо якщо його правильно приготувати. Я вже публікував статті про шашлик зі свинини. Або наприклад рецепт шашлику з свинини. Навіть шашлик в духовці. Але видів шашлику і …
Дивитися →
Рецепт лагмана по – узбецьки в домашніх умовах з фото і відео

Я вже давав рецепт лагмана. Це був простий, домашній, звичайний лагман. Але сьогодні ми приготуємо лагман по-узбецьки. Узбеки готують лагман вдома самі. Особливо популярний і кажуть смачний лагман у уйгурів і дунган. Як ви вже знаєте, лагман це лапша і м’ясний соус з овочами. Так ось локшину узбеки готують тільки самі. Ніхто не піде в …
Дивитися →
Прості і смачні рецепти салатів з фото – курка з ананасами

Салати з куркою дуже популярні і поширені напевно по всьому світу. Звичайно, в різних країнах рецепти розрізняються у відповідності з кулінарними традиціями і особливостями місцевих продуктів. Хоча, якщо говорити про простих салатах, є звичайно і простіше і в тому числі з ананасами. Але ми приготуємо все-таки салати з куркою. Куряче м’ясо настільки дивно і має …
Дивитися →
Лазанья. Рецепт лазаньї з фаршем в домашніх умовах

Лазанья це макаронне виріб, або можна сказати паста, у формі прямокутника або квадрата. Страву з цієї пасти також називається лазанья. Ви вже зрозуміли, прозвучало слово паста, значить це щось італійське. Так воно і є. Я вже показував дуже схожий рецепт, який готується практично також, але тільки без тесту. Це блюдо називається мусака. Його вживають у …
Дивитися →
Плов. Рецепт плову з куркою в казані на природі і відео

Хто не їв плов? Та напевно всі їли. Але в цій статті ми розглянемо рецепт плову приготованого, як ви вже зрозуміли, в похідних умовах, на природі. Плов готують всі країни Середньої Азії, Кавказу. Популярний він також на Близькому і Середньому Сході. Можна припустити, що плов, як такої, у своїй основі склався в Індії і на …
Дивитися →
Як приготувати плов. Рецепт плову з куркою з фото покроково

У минулій статті ми займалися приготуванням рецепт плову з куркою на природі. У цьому рецепті ми приготуємо плов дещо по іншому і в домашніх умовах. Цей плов теж буде в казані, так як я вважаю казан самим придатним для приготування плову. Звичайно доводиться готувати і в каструлі, бажано з товстими стінками, а ще готують і …
Дивитися →
Вино з кульбаб. Рецепт приготування домашнього вина

Вино з кульбаб — це якесь здавалося б дивне поєднання слів. Але нічого подібного. Я вже писав майже схоже — варення і кульбаб. Адже і вийшло відмінне варення. Вино також вийде відмінний. Може його і не порівняти з кращими світовими марками вин, але за користь для здоров’я людини, мабуть краще не знайти. У другому рецепті …
Дивитися →
Картопляна запіканка. Рецепти картопляної запіканки з фаршем

Картопляна запіканка займає особливе місце серед всіх запіканок. Якщо брати інші країни, то мабуть більш менш схоже на неї грецьке блюдо мусака, але воно готується як правило без картоплі. Тільки фарш і овочі. Взагалі картопляна запіканка з фаршем нагадує чимось французьку кухню. Виникла запіканка, ймовірно, досить просто. Залишки продуктів після вечері або обіду заливали яйцями …
Дивитися →
Як варити перловку. Смачні страви з перловки

Перловку хтось любить, а хтось не дуже. Знають перлову кашу практично всі, ну а чоловіки служили в армії, знають її дуже добре на смак. Але не всі знають, а що це за таке зерно. Якщо не вдаватися в тонкощі, то перловка це звичайний ячмінь, тільки очищене від оболонки. Коротко про перловку і армію. Я після …
Дивитися →
Шашлик з баранини. Що додати до шашлик для помякшення мяса

Шашлик з баранини, як вважають народи Кавказу, тільки це справжній шашлик. Але в наш час більше готується шашлик зі свинини я вже давав рецепти шашлику з свинини, а також шашлик з курки, про який я теж писав. По-перше свинина і особливо курка, набагато дешевше, по-друге такого м’яса більше на ринку, є з чого вибрати, що …
Дивитися →
Найсмачніший шашлик з баранини. Рецепти шашлику з баранини

Як я вже писав в першому рецепті про шашлик з баранини, це напевно самий смачний шашлик, з усіх шашликів, особливо якщо його правильно приготувати. Деякі кажуть, що треба брати м’ясо тільки на ребрах, інші кажуть, тільки м’якоть. У минулій статті я показував рецепт з окосту барана. У цій статті ми розглянемо кілька шашликів з інших …
Дивитися →
Рататуй – овочеве рагу. 2 рецепта овочевого рагу + відео

Рататуй слово не наше, французьке. Весь час як зустрічаю цю назву воно в мене асоціюється зі словом ратуй. Таке враження, що хтось просто склад додав один і все. А ратуй — це від українського — ратувати — врятуйте, допоможіть. Але не бійтеся, нікого рятувати після того як приготуєте і з’їсте рататуй, не доведеться. В принципі …
Дивитися →
Розтягаї — рецепти приготування з різною начинкою

Розтягаї — відомі з незапам’ятних часів. Як описує Гіляровський, в його час, вони подавалися в трактирах і в кожному шинку мали свої особливості. Хоча цей пиріжок відрізняється від інших, хіба що, отвором зверху. Тісто для них можна використовувати будь, дріжджове, яке ви звикли готувати. Начинка може бути різною. Вони запікаються в духовці, так як при …
Дивитися →
Варення з черешні. 3 рецепту варення з вишні без кісточки і з …

Варення з черешні одне з найулюбленіших варений. Я вже давав рецепт приготування полуничного варення, а також рецепт не зовсім звичайний, але дуже смачного варення з кульбаб. Черешня дуже давня ягода, ну і напевно з-за своєї старовини така дорога, принаймні у нас. Але в будь-якому випадку, ми обов’язково намагаємося зварити хоча б пару баночок варення з …
Дивитися →
Салат з куркою і сухариками і салат з куркою і огірками + 2 відео

Салат з куркою, це ситна, повноцінне блюдо, яким можна нормально перекусити в полудень або навіть обідню перерву, якщо у вас не важка фізична робота. Його ситності вистачить вам до вечері. Салатів з куркою безліч. Я вже давав рецепти салату з куркою, з ананасами і сиром, а також рецепт з двох дуже поєднаних продуктів, це салат …
Дивитися →
Варення з малини на зиму. Рецепт густого варення з малини

Варення з малини для мене чомусь запам’яталося в дитинстві, тільки коли я хворів. Мама завжди ставила на тумбочку поруч з ліжком і наказувала, щоб я його їв по 5-6 ложечок, 6-7 разів на день з гарячим чаєм. У ті часи з роботи піти було не можна через якийсь застуди сина. А ось вся смакота цього …
Дивитися →
Варення з абрикосів. 5 рецептів абрикосового варення

Варення з абрикосів займає особливе місце. Звичайно хто як сприймає. Я не дуже люблю свіжі абрикоси, інша справа персики. Але я зустрічав любителів, які стверджували, що абрикоси набагато смачніше. Як завжди, на смак, на колір — товаришів немає. Я вже давав у цьому році рецепти різних варений. Це і оригінальне, дуже смачне варення з кульбаб. …
Дивитися →
Варення з абрикосів. Рецепти абрикосового варення з кісточками

Рецепти абрикосового варення з кісточками як то мало відомі. З дитинства пам’ятаю, ми з друзями уплітаючи за обидві щоки абрикосове варення без кісточок, обговорювали, що абрикоси з кісточками варити не можна, тому що в кісточках є синильна кислота і можна від неї померти. Хоча самі ядерця від кісточок абрикосів дуже любили. З тих пір пройшло …
Дивитися →
Рецепт хмизу — класичні варіанти приготування

Хмиз — це розсипчасте печиво, із закругленими сторонами. «Кучерявий» воно в процесі обсмажування в маслі. Назву свою вона отримала за схожість з тонкими сухими гілками, у народі званими хмиз. Готується він із зазвичай, сметанного або сирного тіста. Варіантів приготування чимало. У цій статті ми обговоримо найбільш цікаві та смачні. Побалуйте близьких смачним десертом до чаю, …
Дивитися →
Варення з абрикосів. 2 рецепта абрикосового варення з горішками

З абрикосів варять безліч видів варення, джеми, повидло, компоти. Я теж вже варив і публікував на сайті абрикосове варення без кісточок, а також згадане з дитинства абрикосове варення з кісточкою. Зараз я дам вам рецепти варення з горішками (або ядерцями) з абрикоса. Таке безвідходне варення варили наші бабусі. Все — таки в дитинстві у людини …
Дивитися →
Салат з огірків на зиму – 5 рецептів заготовки

Ну хто ж не їв, заготовлений ще влітку або восени, салат з огірків на зиму. Особливо гарний такий салат для дорослих. Діти більше люблять варення. А яких тільки салатів з різних овочів не готує на зиму народ. Іноді диву даєшся. У нас все-таки прийнято найбільше заготовляти на зиму капусту, огірки, помідори, баклажани і кабачки. Звичайно …
Дивитися →
Варення з вишні з кісточками на зиму смачно і просто

Варення з вишні з кісточкою, ну що може бути краще взимку до чаю. Хіба тільки варення з малини. Звичайно це як на чий смак. Деякі скажуть, що варення з полуниці або ж варення з агрусу або абрикосів, теж смачні, а я цього й не заперечую. На мій смак конкурентів у вишні та малини немає. Не …
Дивитися →
Помідори на зиму пальчики оближеш, просто і швидко

Помідори на зиму, також як і огірки, напевно заготовляли все. Хоч по одній літровій банці. І не тому, що не можуть купити, а тому, що домашні, консервовані помідори набагато смачніше, ніж магазинні. Про мариновані огірки на зиму я вже писав. Також писав і про салат з помідорів і огірків. Але цим заготівлях дуже не вистачає …
Дивитися →
Коржі — прості і смачні рецепти випічки

Балабушки — це борошняний виріб користується незмінним попитом. У деяких країнах вони майже повністю заміняють хліб. Приготувати коржі можна на сковороді або в духовці. За основу можна брати будь-яку муку — пшеничну, рисову, кукурудзяну і так далі. Коржі бувають різні — від простих, із звичайного прісного тіста, до самих вишуканих, сирних, з зеленню і навіть …
Дивитися →
Торт з вишнею — рецепт з фото покроково в домашніх умовах

Що можна сказати про торти? Якщо торт на столі -це значить свято. У нас, як правило, роблять торти типу «Наполеон» або пісочний. В більшості випадків їх запікають, на що потрібен час. Ми теж з вами вже готували торт, який назвали вишневий пиріг, на який витратили не так вже багато часу, шкурка варта вичинки. На відміну …
Дивитися →
Помідори по-корейськи рецепти швидкого приготування

Помідори по-корейськи, це зовсім не ті помідори, до яких ми звикли. По-перше це гостро, по-друге особливі запахи трав. Тому справжні, приготовані в Кореї, особливо в її окремих районах, не всякий зможе з’їсти. Зараз звичайно страви приготовані по-корейськи можна зустріти практично скрізь. Але все-таки, у більшості випадків це огірки або моркву по-корейськи. Наші огірки також смачні, …
Дивитися →
Оладки з кабачків, рецепти приготування оладок швидко і смачно

Я вже писав про оладки з кабачків, рецепти яких наведені внизу. Але не тільки оладки можна готувати з кабачків. Можна готувати кабачки в духовці у вигляді запіканки, страви з кабачків прості і смачні. Ну і звичайно ікра з кабачків і ще кабачкова ікра. Ось так і виходить, що кабачки одні з найбільш корисних овочів, які …
Дивитися →
Огірки мариновані хрусткі – рецепти на зиму

Огірки мариновані, солоні, це ті продукти, без яких ми не можемо обходитися взимку. В наш час, не дуже багато людей, як мені здається, займається консервацією. У містах, практично все можна купити в магазинах. Ну а в селах, це інша справа. Там рідко хто не робить заготовки на зиму. Я вже давав рецепти маринованих огірків, а …
Дивитися →
Овочеве рагу. Рецепти як приготувати овочі смачно, ситно і просто

Овочеве рагу влітку, в будь-якому вигляді і холодне і гаряче, ну дуже добре. Готують рагу і з кабачками, і з картоплею, і з баклажанами. Так і будь-якими іншими овочами. І хоч воно й овочеве, але готують його навіть з м’ясом. В основному овочі смажать на сковороді, але можна приготувати і в духовці, і в мультиварці. …
Дивитися →
Баклажани на зиму кращі рецепти смачних баклажанів

Баклажани на зиму заготовляють багато людей. І хоча в наш час можна придбати баклажани круглий рік, але будь-яка господиня вам скаже, що «не наших» баклажанів таких смачних заготовок і салатів не виходить. Хоча це і не зовсім так. Рецепти баклажанів на зиму так само різноманітні, як і рецепти баклажанів приготованих влітку. Я вважаю, що це …
Дивитися →
Кабачки на зиму — 5 простих рецептів заготовки

Кабачки на зиму готують все, звичайно з тих, хто займається заготовками. Це мабуть самий простий для приготування і зимових заготовок продукт. Їх можна заготовити додаючи будь-які овочі. Вони сумісні з усіма. Навіть коли ми їх готуємо в духовці або подивіться рецепти приготування кабачків швидко і смачно, на сковороді ми додаємо різні овочі, різні спеції і …
Дивитися →
Салати з баклажанів на зиму прості і смачні

Салати з баклажанів на зиму, це один з улюблених мною продуктів. Причому якщо огірки і помідори ми солимо і маринуємо, то салати з баклажанів ми заготовляємо смажені, тушковані. Звичайно і солоні і мариновані теж. Заготовляємо ми звичайно не тільки салати, але і просто робимо баклажани з соусами, різними інгредієнтами і добавками, заготовляємо на зиму. Все …
Дивитися →
Салат з кабачків на зиму смачні рецепти пальчики оближеш

Салат з кабачків на зиму вже увійшов в наше кулінарне меню, як і багато інших страви з кабачків. Ну наприклад кабачки на зиму, статтю про яких я нещодавно опублікував. Так само дуже відома ікра з кабачків яку я зараз із задоволенням їм, хоча після студентства, не дуже поважав. Для молодих поясню, що в студентські роки, …
Дивитися →
Оладки з кабачків кращі рецепти кабачкових оладок

Оладки з кабачків кращі рецепти, так я назвав статтю, тому що тут підібрані прості, недорогі і дійсно кращі рецепти приготування оладок. До цього я вже писав кілька статей про оладки з кабачків, але так як про них можна писати нескінченно і кожен раз нове, вирішив написати ще статтю, поки ще не всі кабачки з’їли. Ну …
Дивитися →
Солодкий сирний пиріг — 5 різних варіантів випічки

Хочеться, щоб солодка випічка була не тільки смачна, але й корисна. Тому часто балую своїх домашніх пирогами з сиром. Не тільки начинка але і тісто з цим інгредієнтом виходить досить незвичайне і чудово гармонує з фруктами. Будь-відкритий пиріг можна злегка зверху запорошити «пісочними» крихтами і вийде неймовірно смачне ласощі. А якщо прошарувати стопку млинців різними …
Дивитися →
Аджика на зиму ― кращі рецепти гострої закуски і взимку, і влітку

Аджика ―кращі рецепти цього гострого страви завжди викликають спір. Кожен, хто робить цю закуску власними руками, завжди говорить, та ти спробуй мою, от тоді взнаєш, що таке справжня гостра закуска. Нам цей спір не дозволити і тому я постараюся вам дати дуже цікаві рецепти. Кілька з них можна назвати класичними рецептами аджики з деякими додаваннями. …
Дивитися →
Томатний сік на зиму в домашніх умовах – найкращі рецепти

Томатний сік, один з найвідоміших і багатьма улюблений у нас сік. Так і в світі він дуже поширений. Може бути половина людей любить його за корисність, не впевнений, але інша половина точно, коли із задоволенням його п’є, про вітаміни в ньому не думає. Просто отримує задоволення. Томат — це овоч, а ягода, фрукт, так, так, …
Дивитися →
Перець фарширований 2 дуже смачні рецепти та відео

Десь приблизно рік тому я писав статтю про фаршированому перці. Там я описував, що таке перець, звідки він з’явився, як він росте, його корисні властивості, який склад вітамінів, яка калорійність. Якщо ви хочете все це дізнатися читайте статтю — Рецепт фаршированого перцю овочами. Трохи пізніше, я також написав рецепт про перці фаршированим м’ясом і рисом. …
Дивитися →
Рецепт шарлотки з яблуками в духовці простий і смачний

Про шарлотку пишуть багато. Та й у мене є кілька статей. Можете подивитися їх по посиланнях. Це шарлотка в духовці, а ось ця — чотири покрокових рецептів шарлотки. Ще я писав статтю про пиріг з яблуками, це теж, ну дуже смачний пиріг, його навіть можна назвати шарлотки. Але він з додаванням ягід і тому все-таки …
Дивитися →
Опеньки мариновані – прості рецепти приготування опеньків на зиму

Опеньки мариновані навівають спогади про моєї молодості. Був у нас далекий родич, який навіть для батьків був уже дідусь, ну а для мене взагалі, старий, старий. Жив він в передмісті, але в кілометрі від його будинку починався ліс. І у нього завжди льох був забитий різними консервованими продуктами, його приготування. Ось в ті часи мені …
Дивитися →
Соковиті котлети з фаршу — 5 оригінальних рецептів

Зазвичай котлети готують з фаршу з цибулею. Наші мами і бабусі додають в нього вимочений в молоці хлібний м’якуш або терту картоплю. Багатьом здається, що так вони економлять м’ясні продукти. Виявляється, ці добавки роблять готову страву більш соковитим і повітряним. Адже з чистого м’яса вийде твердоватый засмажений грудочку, який в остившем вигляді буде навіть складно …
Дивитися →
Оладки на кефірі – кращі рецепти пишних і смачних оладок

Ну ось, наїлися овочів, хочеться чогось щільніше на сніданок або вечерю. Чому восени першими згадуються млинці і оладки. Пишні, смачні, з медом або сметаною, а то і з спеціально приготованим соусом. Ну просто слюні течуть. Звичайно я вже публікував статті про оладки. В одній статті було 12 рецептів пишних оладок. В інший пара рецептів, але …
Дивитися →
Салат мімоза кращі класичні рецепти з консервами

Рецептів салату мімоза в інтернеті безліч. Всі вони дуже схожі. Але деякі відмінності є майже у всіх рецептах. Іноді навіть малопомітні, але все-таки визначають смак салату. Мімоза дуже святковий салат. Гарний, ароматний, соковитий, на святковому столі він виглядає чудово. Щоправда, і без свят він довго у нас не стоїть. Ну мабуть що 3-4 години. Подивіться …