У кулінарії виділяють традиційні інгредієнти для окрошки, на напій для заправки може відрізнятися. Крім класичного несолодкого квасу вітається мінералка, сироватка, м’ясний бульйон, кефір, айран, тан, пиво, розсіл, вода. Допускається їх комбінувати. Інгредієнти для класичної окрошки на квасі Щоб зробити класичне блюдо російської кухні, застосовують такі інгредієнти для окрошки на квасі: огірки — 4 шт.; редис …